Как правильно выбрать мультиварку — рекомендации и отзывы

Мультиварка – это кухонная техника, предназначенная для быстрого приготовления первых и вторых блюд, десертов, выпечки и прочего. Ключевая задача мультиварки – упростить готовку пищи, сделать её здоровой и полезной.

Этот девайс особенно незаменим для тех, кто придерживается правильного питания. Если подобрать модель с пароваркой, опциями «йогурт», «тушение», «хлебопечь» и прочими функциями, можно готовить полезные блюда из лучших ингредиентов, тем самым добавив в свой рацион разнообразия.

Ассортимент данной бытовой техники огромный, нужно знать о критериях выбора кухонного девайса. Мы рассмотрим, как выбрать мультиварку. Остановимся на ТОП-10 лучших, что сократит поиск оптимальной модели.

Что такое мультиварка

Это многофункциональный электрический кухонный прибор на программном управлении. Многие называют её «умной кастрюлей» с нагревательным элементом, микропроцессором и температурным датчиком.

Кухонный прибор быстро готовит разные блюда благодаря разнообразным режимам. Это помощник на кухне, который без проблем сможет приготовить первое, второе блюдо, десерт.

Электрические кастрюли за небольшой временной интервал завоевали доверие среди хозяек. Разработчики стараются выпускать новые модели, оснащённые улучшенными функциями, упрощающими готовку.

Основные виды

Преимущество электрического прибора в том, что еда готовится в авторежиме. Задача хозяйки сводится к заполнению чаши необходимыми ингредиентами для конкретного блюда, после чего выставляет режим приготовления. Прибор начинает готовить, человек не принимает участия в этом процессе.

Подбирая такой девайс, нужно понимать, что существует несколько базовых видов мультиварок.

Классические

Это стандартные, или «обычные» мультиварки. К ним относятся модели, которые готовят за счёт высоких температур без нагнетания давления.

Скороварки

Чтобы разобраться в том, как правильно выбрать мультиварку для дома, стоит понимать, каковы нюансы скороварки. Здесь приготовление осуществляется не только за счёт высокой температуры, но и благодаря давлению внутри чаши, в результате чего температура внутри прибора повышается до 100 градусов, что сокращает приготовление в несколько раз, если сравнивать с «обычной» мультиваркой.

Индукционные

В данных моделях нагревательный элемент – чаша мультиварки. Чаша выполнена из сплава, который нагревается под влиянием электромагнита (индукционного поля). Здесь работает центральный процессор, который подбирает влажность и температуру при приготовлении блюда.

Как выбрать мультиварку, на что обратить внимание

На что обратить внимание и как выбрать мультиварку? Конечно, на техническую составляющую, затем уже учитывать дизайн товара. Лучше всего сделать подбор параметров для выбора мультиварки, которые вы бы хотели видеть в устройстве. Для этого рекомендуется основываться на таких критериях, как:

• производитель;
• мощность;
• объём;
• количество режимов;
• дополнительные возможности и т. д.

Теперь мы детально остановимся на самых базовых параметрах кухонной техники данной группы. Зная о технических особенностях, можно подобрать оптимальную для себя мультиварку.

Фирма

Не знаете, как выбрать мультиварку, на что обратить внимание? Обращайте внимание на производителя кухонной техники, независимо от того, что именно вы покупаете. Лучше всего отдавать предпочтение лидерам мирового рейтинга. Одной из самых известных и популярных компаний считается Redmond.

Конкурентами выступают такие бренды, как Philips, Panasonic и Supra, Vitek, Polaris. У каждого производителя представлены разные модели, отличающиеся по стоимости, режимам, функциям, объёму, дизайну и прочим параметрам.

Обязательно изучайте отзывы на форумах, социальных сетях в интернет-магазинах, видеообзоры о выбранной модели мультиварки.

Тип управления

Существует два типа управления:

1. Механическое. На панели присутствуют разные кнопки, переключатели.
2. Электронное – это сенсорный дисплей. Выглядит более стильно, но по цене дороже, нежели механическое управление.

Выбранная мультиварка с механическим управлением известна долговечностью, так как сенсор чаще выходит из строя, и по цене такая модель будет дешевле.

Количество режимов

Этот критерий выбора мультиварки считается одним из главных для большинства. Понятно, что от этого зависит, что именно можно будет приготовить с помощью устройства. Чем больше список функций, тем выше цена.

Устройство может варить, жарить, парить, тушить и печь. Но также может разогревать, а после поддерживать блюдо, скажем так, в состоянии только приготовленного столько, сколько потребуется. Хозяйка может не переживать, что гости будут есть холодные блюда.

Классические режимы:

• каша;
• крупа (гречка, рис);
• плов;
• суп;
• варка на пару;
• жарка и тушение.

Продвинутые модели оснащены дополнительными режимами: йогурт, самоочистка, разогрев, выпечка, скороварка и прочие.

Корпус мультиварки

На что обратить внимание при выборе мультиварки? На корпус. Есть модели пластиковые и из нержавеющей стали. Этот параметр не воздействует на качество блюд и функциональную составляющую техники. Пластиковые модели более приемлемые по цене. Но стоит понимать, что некачественный пластик в процессе эксплуатации желтеет, царапается.

Мультиварки с пластиковым корпусом не должны иметь постороннего запаха. Хороший пластик не должен скрипеть, трещать.

Техника из стали считается прочной и менее подверженной царапинам, выглядит более стильно, но делает устройство тяжёлым и дорогим.

Объём, покрытие чаши

Минимальный объём – 1,5 литра, максимальный объём – 10 литров. Чаши от 1,5 до 3 литров оптимальны для небольших семей или одного человека. Для приготовления блюда для семьи из 5 и больше человек или для готовки к приходу гостей лучше выбирать модель от 6 литров.

Выбирая мультиварку, всегда ориентируйтесь на рабочий, а не общий объём чаши, которые указывается на коробке производителем.

При выборе покрытия чаши учитывайте преимущества и недостатки материалов:

1. Тефлон требует тщательной, бережной эксплуатации. В противном случае антипригарные свойства быстро теряются. Среди преимуществ – простота в мытье. Из-за нагревания металла немного изменит вкус еды.
2. Керамика. Стойкая к чистящим средствам, гигиенична, не впитывает посторонние запахи. Отличается хрупкостью, нуждается в бережной эксплуатации.
3. Пятислойное антипригарное покрытие. Просто моется, отличается стойкостью, безопасное, сохраняет в процессе готовки максимальное количество витаминов. Минус – высокая цена.

Материал корпуса и чаши влияет на срок эксплуатации мультиварки, поэтому рекомендуется выбирать модели от производителей, которые используют максимально прочные материалы.

Мощность

Мощность мультиварки влияет на время, потраченное на приготовление блюда. Чем выше этот показатель, тем меньше времени уходит на приготовление.

1. От 450 Вт − для каш, тушения овощей.
2. От 600 до 800 Вт – для приготовления первых, вторых блюд.
3. От 900 до 1500 Вт – достаточно для экспериментов с выпечкой, прожарки мяса.

Антипригарное покрытие

Чтобы выбирать хорошую мультиварку, обращайте внимание на антипригарное покрытие.

Антипригарное покрытие с мраморным напылением считается максимально прочным, чаша сохраняет витамины и просто моется. Но за мультиварку с такой чашей предстоит заплатить немало.

Тефлоновое антипригарное покрытие – это в первую очередь бережный уход. Срок эксплуатации до 5 лет, затем многие жалуются на подгорание в процессе жарки.

Керамическое антипригарное покрытие считается безвредным, экологически чистым. Отличается стойкостью к царапинам. Из-за температурного перепада, механического воздействия могут появляться трещины.

Программы

Число программ влияет на цену, чем больше функций, тем выше стоимость. Чаще всего насчитывается от 6 до 18, редко, но встречаются устройства, где около 100 режимов. Как правильно выбрать мультиварку по функциям? Здесь лучше всего хозяйке подумать, какие именно блюда она планирует готовить. Если устройство берётся исключительно для первых и вторых блюд, наличие пароварки или хлебопечи не требуется. Когда девайс рассматривается с точки зрения устройства для десертов, йогурта для ребёнка, учитывайте наличие этих опций.

Выбор программ

По мнению экспертов, мультиварка должна иметь следующие базовые и самые нужные программы:

1. Приготовление разных каш, риса, гречки и прочих круп.
2. Тушение. Универсальная программа, за счёт которой можно приготовить как кашу, так и холодец, мясо с овощами.
3. Выпечка, жарка.
4. Плов. Функция практичная, поскольку позволяет приготовить блюда, где требуется жарка и варка.
5. Мультиповар. Пользователь может сам выставлять температуру и время готовки. Это позволяет использовать разные рецепты.

Присутствуют также дополнительные программы: суп, варенье, хлебопечка.

Дисплей

Лучше, когда дисплей размещён вверху корпуса или присутствует наклон. Идеально, если он контрастный, и модель оснащена подсветкой.

Неплохим дополнением считается, если на дисплее присутствует следующая информация:

• время, температура приготовления;
• какая программа активирована;
• время до завершения готовки;
• активен ли режим автоподогрева.

В вопросе, как выбрать мультиварку для дома, рекомендуется учесть информационность дисплея, поскольку это упрощает эксплуатацию устройства.

Наличие ручек

Чтобы достать чашу после завершения готовки, ещё горячую, без проблем, нужно, чтобы крышка откидывалась минимум на 90 градусов и была оснащена удобными жаростойкими ручками.

Часто производители выпускают модели без ручек на чаше, в результате чего достать её можно исключительно с помощью металлических щипцов или же силиконовой прихваткой. Этот процесс неудобный и опасный. Согласно отзывам о выборе мультиварки Бош, Mystery или другого бренда, многие пользователи советую приобретать чашу с ручками.

Дополнительные возможности

Для того чтобы приобрести функциональную мультиварку, при этом не переплатить за лишние программы, функции, предстоит учитывать дополнительные возможности, которые упростят использование устройства.

Если у вас есть дети, безопасное решение модели с наличием функции «защита от детей». После активации блокировки ребёнок не сможет самостоятельно открыть мультиварку, что обезопасит его.

Рекомендации экспертов, как выбрать мультиварку для дома, сводятся к тому, что в данном устройстве для кухни должны присутствовать такие опции, как:

1. Поддержка тепла. Удерживает температуру приготовленного блюда до прихода гостей, близких.
2. Отложенный старт. Это позволяет приготовить блюдо к обеду, ужину без вашего участия.
3. Шнур съёмного типа. Это упрощает передвижение электронного прибора по кухне и его хранение.
4. Мультиповар. Пользователь самостоятельно может создавать рецепты и готовить по ним благодаря выставлению вручную времени приготовления и температуры нагревания.

ТОП-10 лучших мультиварок 2022 года

Выбор мультиварки должен основываться не только на технических составляющих, но и на изучении рейтингов лучших брендов и их товаров. Рассмотрим самые лучшие мультиварки на начало 2022 года.

Redmond RMC-M25

Здесь представлено 16 программ, наличие опции «Мультиповар» позволяет самостоятельно настраивать электроприбор. Хозяйки могут попробовать приготовить творог, фондю, детское питание. Девайс оснащён съёмным контейнером для сбора конденсата. Стоит отметить строгий стиль, будет уместно смотреться на кухне с классическим дизайном. Дисплей со светодиодной подсветкой.

Для большинства пользователей преимуществом выступает мощность устройства 860 Вт, объём 5 литров. Тип нагревания: ТЭН. Присутствует автоматический подогрев, разогрев. Производитель в комплекте с мультиваркой бесплатно предоставляет книгу рецептов, половник, мерный стаканчик, лопатку. Недостатком считается отсутствие ручек на чаше.

Vitek VT-4271 CM

Комбинированный корпус из пластика и стали смотрится стильно, лаконично, «впишется» в любую кухню. В комплекте компания предусмотрела наличие ёмкости для готовки на пару, лопатку, поварёшку, пару банок для приготовления йогурта. Тип управления: сенсорный.

Чаша с антипригарным покрытием среднего объёма в 5 литров, мощность устройства 900 Вт. Доступно свыше 20 программ. Среди особенных программ можно выделить: голубцы, глинтвейн, детское питание, холодец, варенье. Главным минусом является то, что нельзя снять крышку. Поэтому процесс мытья мультиварки усложняется. Нет ручек на чаше, предстоит использовать щипцы, силиконовую прихватку.

Lumme LU-1448

Бюджетная мультиварка, в которой доступны все базовые функции и свыше 10 программ. Самостоятельно можно выставлять время от 1 минуты до 24 часов, температуру от 30 до 180°.

Мощность 860 Вт, объём чаши 5 литров, получается примерно 4 литра. Подойдёт для семьи из 4 человек, не больше. Сенсорное управление с помощью кнопок, количество которых сведено к минимуму.

Девайс оснащён ножками, что уменьшает скольжение на поверхности кухонного стола. Широкая цветовая палитра позволяет выбрать модель в зависимости от цветовой гаммы кухни.

Среди недостатков – это срок эксплуатации, указанный компанией, – всего лишь два года. Что касается минусов, это усложнённая инструкция, прилагаемая к устройству. Предстоит выделить время на изучение нюансов использования кухонного девайса. Пользователи в интернете указывают на сложности в готовке из-за отсутствия книги рецептов.

MPC-1141

Не менее доступная кухонная техника, как и предыдущая модель. Среди преимуществ отметим стильный внешний вид, наличие светодиодного дисплея, тефлоновую чашу (4 л). Комбинация пластика и металла – это беспроигрышное решение.

Модель оснащена контейнером для конденсата, а также съёмным паровым клапаном. MPC-1141 простая в управлении, согласно отзывам на «отлично» справляется с указанными функциями.

Среди универсальных программ только шесть, но можно самостоятельно выставлять время приготовления. Среди полезных программ: отложенный старт, подогрев. Плюс – это защита от перегревания, мощность средняя 700 Вт. Гарантийный срок, к сожалению, 12 месяцев.

Lumme SMART LU-1445

«Умная кастрюля» отличается наличием уникальной инновационной программы SMART. Такая опция упрощает готовку самых сложных блюд. Теперь отсутствует необходимость самостоятельно корректировать температуру в момент готовки блюда, где требуется изменять этот показатель по ходу процесса. Девайс выполняет это сам. Внешний вид отличается от уже представленных моделей формой, более овальной, вытянутой.

Опция CHEF PRO сохраняет внесённые изменения в рецепты. Модель оснащена технологией 3D-нагрева. Есть звуковое оповещение.

Отличная комбинация мощности в 860 Вт и объёма в 5 литров. Присутствует сенсорный дисплей. Для использования доступно свыше 30 автопрограмм. Среди дополнительных функций: фритюр, пастеризация, консервация. Стоит отметить оригинальный дизайн, мультиварка будет смотреться достойно на вашей кухне. Ключевой минус – отсутствие ручек на чаше.

Mystery MCM-1012

Согласно отзывам по мультиварке, многих привлекла доступная цена и мощность 800 Вт на объём 5 литров. Наличие опции «мультиповар», свыше 10 автопрограмм. Программы: жарка, выпечка, пароварка оснащены опцией выбора температурного режима (минимальный, средний, высокий).

Нагревательный элемент находится под съёмной чашей с антипригарным покрытием. В комплекте: мерный стакан, паровая ёмкость и ложка с половником. Можно готовить на пару, в комплекте идёт специальная корзина. Панель управления − дисплей, присутствует таймер отсрочки старта.

Среди минусов девайса – отсутствие ручек на чаше. В электронной кастрюле нет контейнера для сбора конденсата. Отсутствует функция 3D-нагрева, поэтому ждать, что выпечка подрумянится сверху, не стоит.

Supra MCS-4703

Компания позаботилась о хозяйках, поэтому оснастила модель внушительным количеством опций. Производитель оснастил мультиварку чашей с тефлоновым покрытием и объёмом на 4 литра, с мощностью в 900 Вт. Есть семь программ, среди которых «мультиповар» и «пароварка». Среди дополнительных функций: разогрев, отключение автоподогрева.

Компактные размеры, дизайн выдержан в белоснежном цвете. Есть кнопка для открытия, съёмный паровой клапан, дополнительно внутренняя сторона оснащена силиконовым уплотнителем. Сбоку присутствует съёмный контейнер для сбора конденсата.

Что касается минусов, здесь нужно быть внимательным при использовании ручного режима, если не рассчитать ингредиенты согласно рецепту, есть риск, что блюдо будет испорчено: пригорит или не доварится.

Vitesse VS-590

Присутствует 6 базовых программ, чаша на 5 литров, мощность 700 Вт. Выглядит модель презентабельно, в особенности покупателям по душе разные оттенки и наличие красивых рисунков на корпусе.

Корпус изготовлен из пластика, является теплоизолированным. Компактные размеры, наличие ручки упрощает перемещение Vitesse VS-590 по кухне. Есть защита от вероятного перегревания. Модель доступна по цене.

Среди минусов: нет одних из часто используемых функций: жарка и суп. Инструкция составлена неправильно. Согласно отзывам, указанное время готовки отличается от того, что написано в инструкции. Отложенный старт работает только 9 часов.

Sinbo SCO-5053

Отличительной чертой устройства считается то, что кухонный девайс не выпускает никаких запахов наружу. Инструкция простая, что упрощает работу с техникой. Мощности предостаточно – 700 Вт на объём 5 литров. Доступно шесть базовых программ. На внутренней стенке чаши для удобного расчёта ингредиентов по рецепту присутствует градуированная измерительная шкала.

Управление осуществляется за счёт электронной панели ЖК-дисплея. На дисплее размещается информация только про обратный отсчёт времени, который остался до завершения приготовления. Стальной корпус стойкий к механическим воздействиям, чаша защищена от пригорания. Есть паровой клапан.

Среди минусов отметим отсутствие возможности выставлять самостоятельно температуру.

Oursson MP5005PSD

Эта мультиварка считается не самой доступной по ценовой политике. Блюда получаются сочные, присутствует функция томления. Для приготовления представлено 11 программ, есть три уровня давления. Благодаря технологии SMART, электрическая кастрюля самостоятельно следит за температурой и давлением в процессе готовки блюд, где требуется изменение данных параметров в момент приготовления.

Производитель сделал ставку на керамическую чашу (5 литров) с антипригарным покрытием. В наборе с кухонным устройством: мерные ложки, стакан, специальная лопатка, контейнер для приготовления блюд на пару, книга рецептов.

Стоит отметить яркий, броский дизайн и возможность подобрать устройство под цвет вашей кухни благодаря наличию широкой цветовой палитры: серый, зелёный, красный и оранжевый.

Электронный вид управления, на дисплее отображается информация: о выбранном режиме, температуре, оставшемся времени.

Общие преимущества и недостатки

Изначально рассмотрим плюсы мультиварок как кухонной электронной техники.

• Плюс – это уменьшение времени на готовку, а также освобождение от участия в данном процессе. Благодаря такому устройству на кухне можно сэкономленное время потратить с пользой. Учтите, что отдельные модели оснащены функцией самоочистки, это уменьшает время, требуемое для мытья мультиварки.
• Следующий плюс – это возможность поддерживать нужную температуру блюду. Когда завершилось приготовление, электроприбор самостоятельно переходит в режим подогрева.
• Функция «Отложенный старт» − это особый плюс для тех, кто любит кушать каши на завтраки, кто не хочет тратить время после работы на готовку.
• Многофункциональность – не менее важное преимущество. Такая техника – идеальное решение для кухни небольшого размера, поскольку устройство заменяет сразу несколько электроприборов: йогуртницу, микроволновку, пароварку, хлебопечку и т. д.
• Многорежимность и лёгкость в процесс эксплуатации – это следующие преимущества мультиварки. Количество рецептов и функций позволяет избежать однообразных блюд.
• Такая техника сохраняет полезные свойства продуктов. Кто следит за своим рационом, правильно питается, для того такое устройство на кухне будет незаменимым помощником.

Для максимального сохранения полезных веществ при приготовлении блюд обратите внимание на модели с керамическим покрытием. Оно считается самым безвредным и экологически чистым.

Мобильность – прибор отлично впишется в любую кухню. Если модель оснащена съёмным шнуром – это упрощает перемещение устройства по кухне и его хранение.

Теперь пройдёмся по минусам. В некоторых режимах требуется больше времени для приготовления, к примеру, супа, если сравнивать с газовой поверхностью.

За 1 цикл можно приготовить 1 блюдо. На плите доступно несколько конфорок, тем самым можно сразу готовить пару блюд. Ограничение в объёме приготовляемого блюда. Нужно учитывать объём чаши, если указано 5 литров, то полезный объём не больше 4 литров.

Покрытие чаши также недолговечное. Есть ограничения в использовании кухонных приборов, перемешивать можно исключительно пластиковыми, прорезиненными, деревянными лопатками, ложками.

Нет автооткрытия крышки после завершения приготовления блюда. Незначительный минус, который способен испортить внешний вид блюда.

Чтобы понять, какую мультиварку выбрать, предстоит изначально взвесить все за и против такого кухонного прибора.

Советы от специалистов

В процессе выбора девайса для кухни важно изучить отзывы специалистов в сети. Не будет лишним посмотреть видеообзоры о выбранной модели. Посмотрите видео о «Контрольной закупке», где рассказывается о правилах выбора мультиварки для дома:

Советы по выбору девайса, или на что нужно обращать внимание при покупке техники:

1. Сразу посмотрите на гарантийный срок в техническом паспорте устройства. Чем больше, тем лучше. У бюджетной модели гарантия не меньше 12 месяцев.
2. Осмотрите дисплей, работают ли кнопки. Как реагирует сенсор на нажатия.
3. Посмотрите на корпус, должны отсутствовать стыки, зазоры. Если модель из пластика, должен отсутствовать резкий, неприятный запах.
4. Функционал должен быть на русском языке. В противном случае пользователь столкнётся с проблемами при эксплуатации.
5. Автоотключение.
6. Можно ли приобрести отдельно чашу. Это позволит заменить только чашу, а не выкидывать мультиварку.

Теперь вам известно, на какие критерии, параметры следует обращать внимание при выборе кухонного девайса. Не стоит забывать про советы от специалистов. Только так можно подобрать мультиварку под персональные запросы и бюджет.