ТОП 15 лучших вакуумных упаковщиков для дома

Такое устройство, как вакуумный упаковщик, нечасто встречается на домашних кухнях. Между тем это очень полезный прибор, использование которого позволяет значительно увеличить срок хранения продуктов питания. Разберёмся, как работает это устройство, и рассмотрим подробнее те характеристики, которые стоит учитывать при выборе определённой модели. Кроме того, правильному выбору вакуумного упаковщика могут поспособствовать краткие описания популярных моделей данного устройства, что приведены ниже.

Виды

Вакуумным упаковщиком, или вакууматором, называют устройство, при помощи которого пакуют продукты в полиэтиленовую упаковку, откачивая при этом из этой упаковки воздух. Процедура упаковывания завершается герметизацией упаковки, проще говоря, её открытые края запаиваются. Кроме того, можно вакуумировать еду в специальных контейнерах или даже в бутылках.

Упаковщики делятся на два вида, бескамерные и камерные. При работе бескамерного (или внешнего) устройства при процессе упаковки пакет с продуктами остаётся снаружи. Бескамерные модели отличаются компактностью и сравнительно невысокой стоимостью. Как правило, бытовые кухонные вакууматоры являются бескамерными.

В камерных установках упаковываемые продукты вместе с упаковками помещают в специальные камеры. Там и происходит процесс упаковывания. Эти устройства могут быть одно- и двухкамерными. Обычно это стационарные промышленные установки, но есть и бытовые модели. Они обеспечивают более качественное упаковывание, в результате чего продукты хранятся дольше. Кроме того, эти установки способны паковать более крупные объекты.

В свою очередь, бескамерные модели тоже делятся на несколько видов. Есть ручные вакуумные упаковщики, снабжённые электрическими или механическими насосами для откачки воздуха из специальных пакетов или контейнеров с клапанами. В подобных аппаратах функции запаивания, как правило, нет. Кроме того, вакууматоры могут быть настольными или встраиваемыми непосредственно в кухонную мебель.

Мясо или овощи в вакуумной упаковке можно приготовить по технологии су-вид (sous-vide). Для этого продукт прямо в упаковке помещают в ёмкость с водой и выдерживают несколько часов при постоянной температуре в 60–80˚С, после чего извлекают из упаковки и подвергают дальнейшей обработке (или не обрабатывают, всё зависит от продукта).

Как выбрать вакуумный упаковщик

При выборе вакууматора прежде всего необходимо ясно представлять, в каких условиях он будет использоваться — это позволит подобрать лучший вариант из предлагаемых товаров. К примеру, такой аппарат, как ручной вакуумный упаковщик с механическим насосом, не нуждается в электричестве, поэтому это хороший вариант для походов, рыбалок и т.п. Рассмотрим подробнее параметры вакууматоров, на которые стоит обратить внимание при выборе оптимального для своих целей устройства.

Мощность

Основным узлом вакууматора является насос, обеспечивающий откачку воздуха. Более мощные насосы обеспечивают более высокую производительность. Однако, для бытовых моделей мощность насоса не столь уж критична, нельзя утверждать, что чем выше мощность, тем лучше модель. Как правило, пользователи не особенно обращают внимание на скорость вакуумирования, т.к. в домашних условиях этому процессу обычно подвергаются небольшие партии продуктов, а то и отдельные объекты. Времени на их упаковывание уходит немного. Для промышленных установок мощность насоса, напротив, очень важна, т.к. от этого зависит производственный процесс.

Существующие бытовые упаковщики в большинстве своём оснащаются насосами мощностью от ста до 200 Вт. Обычно производители в описаниях своих изделий указывают и скорость откачки воздуха (например, 10 л/мин, т.е. литров в минуту), напрямую зависящую от мощности насоса.

Размеры и вес

Бытовые вакууматоры представляют собой довольно компактные устройства сравнительно небольшой массы. Типичная модель имеет габариты приблизительно 350х150х100 мм. Конечно, на рынке представлены как более компактные, так и более громоздкие аппараты. Вес же приборов, используемых в условиях домашней кухни, обычно составляет от 1,5 до 3,5 кг.

Форм-фактор

Бытовые упаковщики могут обладать различными форм-факторами. Чаще всего это горизонтальные настольные модели, но встречаются и аппараты с вертикальным корпусом. Вертикальные занимают меньше места на кухне. В принципе, это не имеет особого значения, т.к. вакууматоры обычно извлекают из мест хранения по мере необходимости. Особняком стоят довольно редко встречающиеся встраиваемые устройства, которые монтируются непосредственно в кухонные гарнитуры.

Режимы работы

У существующих вакуумных упаковочных аппаратов имеются различные функции, обеспечивающие эффективное упаковывание разнообразных продуктов с учётом их свойств. Конечно, есть предельно простые модели, но доступны и многофункциональные устройства. Перечислим наиболее распространённые функции упаковщиков:

1. Вакуумирование контейнеров позволяет откачивать воздух из специальных контейнеров, снабжённых клапанами. В этом случае после откачивания воздуха никакая последующая герметизация не нужна. Данная функция практически всегда имеется у ручных вакуумных упаковщиков.
2. Откачка воздуха из бутылок увеличивает срок хранения вин и некоторых других продуктов в уже откупоренных бутылках. Чтобы работать в таком режиме, понадобятся специальные бутылочные пробки, которые обычно входят в комплект поставки вакууматора или приобретаются отдельно.
3. Упаковка продуктов повышенной влажности, выделяющих соки. Такое упаковывание занимает больше времени, чем стандартный режим.
4. Двойной шов. Эта функция применяется в тех случаях, когда требуется более надёжная герметизация.
5. Откачка воздуха в ручном режиме (он же импульсный режим или режим «Пульс»). В этом случае процесс откачки контролируется непосредственно пользователем — он может самостоятельно прекратить откачку воздуха. Используется, когда вакуумирование в стандартном автоматическом режиме может повредить упаковываемый продукт или же саму упаковку.

Универсальность

Под универсальностью подразумевается способность вакууматора упаковывать самые разные продукты: овощи, фрукты, ягоды, мясо, рыбу. Кроме того, упаковываемые продукты могут быть как сухими, так и влажными. Помимо этого, у некоторых моделей имеется функция откачивания воздуха их бутылок, благодаря чему можно сохранять вина без изменения вкуса в уже откупоренных бутылках. Кроме вин, таким же образом можно сохранять в бутылках другие продукты, свойства которых меняются при контактировании с воздухом.

Производительность

Показатель производительности важен для промышленных установок, ведь, чтобы оптимально организовать производственный процесс, необходимо знать, сколько упаковок в час или смену способна выдать установка. А вот для бытовых устройств этот показатель некритичен, они обычно пакуют совсем небольшие, по сравнению с промышленными упаковщиками, партии продуктов. На производительность влияет скорость откачки воздуха, указываемая в литрах в минуту.

С помощью вакууматора можно паковать не только продукты питания, но и, к примеру, носильные вещи. Так, запакованные таким образом предметы гардероба не отсыреют в туристическом походе.

Уровень разрежения (вакуума)

Данный параметр обозначается в барах (бар, bar) — это единица измерения давления. Чем меньше этот показатель, тем лучше вакуумирование, а значит, продукты сохраняются дольше. В среднем работающее бытовое устройство способно создать разрежение в 0,8 бара. Обычно чего-то лучшего на домашних установках добиться невозможно.

Допустимая ширина пакетов

Ещё одним существенным показателем для вакуумных упаковщиков является максимальная ширина пакета. Обычно для бытовых моделей значение этого параметра составляет 30 см, чего вполне хватает для подавляющего большинства задач по упаковыванию тех или иных продуктов. Есть модели и с большей допустимой шириной пакетов, но они, как правило, относятся к профессиональным устройствам.

Способ управления

Вакууматоры снабжены панелями управления. Элементы управления могут быть механическими или электронными (сенсорными). Какими-то особыми преимуществами что первые, что вторые не обладают. Кроме того, на панели управления, как правило, имеются светодиодные индикаторы. Сама панель управления обычно защищена от попадания влаги.

ТОП 15 лучших моделей вакууматоров

Чтобы пользователи лучше ориентировались, решая, какой вакууматор приобрести, публикуются различные обзоры и рейтинги вакуумных упаковщиков. В эти рейтинги обычно включают наиболее популярные модели. Ниже приводятся описания вакууматоров, попавших в топ самых ходовых моделей. Там присутствуют как портативные ручные вакуумные упаковщики, так и стационарные устройства.

Oberhof Leere T-15

Вакуумный упаковщик Oberhof leere T-15 от немецкого бренда занимает лидирующие позиции, и это не удивительно. Он обладает превосходным качеством сборки, отличной функциональностью и доступной ценой. Основные характеристики прибора:

• Настольное устройство со стильным дизайном. Имеет рифленый корпус и интуитивно понятное электронное управление. Панель управления русифицирована.
• Высокая производительность до 10 л/минуту. Степень вакуума – до 0,8 бара. Есть два режима откачки воздуха: сухой для обычных продуктов, и влажный, для продуктов с жидкостью.
• Вакуумирует не только пакеты, но и контейнеры. В комплекте предусмотрено два шланга для вакуумирования контейнеров с разными клапанами.
• Максимальная ширина пакетов для упаковывания – 28 см. Ширина шва – 3 мм. Шов сохраняет прочность и герметичность в течение всего времени хранения продуктов.
• Небольшая масса – 1,3 кг. Компактные габариты для любой кухни: 360х76х150 мм.

Вакуумный упаковщик Oberhof Leere T-15 идеально подходит для удобной расфасовки продуктов в виде готовых наборов для приготовления разных блюд. Экономит место в холодильнике и позволяет хранить продукты в 3 раза дольше.

Caso VC 10

Открывает рейтинг вакуумных упаковщиков модель китайского производителя Caso VC 10. Особенности данного аппарата следующие:

• это настольный прибор с электронными элементами управления и сетевым питанием;
• насос может откачивать воздух с производительностью в 9 л/мин, создавая степень вакуума в 0,8 бара;
• поддерживаются автоматический и ручной режимы работы;
• он может работать с пакетами шириной до 28 см;
• масса составляет 1,8 кг, габариты 70х340х150 см.

Sea-maid GN-1108

Эта китайская модель появилась на рынке недавно, в текущем 2022 году, и уже приобрела популярность. Опишем особенности упаковщика Sea-maid GN-1108:

• данный аппарат относится к типу настольных, он снабжён кнопочным управлением, при этом кнопки панели управления защищены от попадания на них влаги;
• производительность насоса составляет 14 л/мин, при этом создаётся степень вакуума (разрежения) в 0,8 бара, мощность насоса регулируется;
• имеется пять функций, в частности, это возможность паковать сухие и влажные продукты, вакуумировать контейнеры, останавливать работу устройства и запаивать пакеты вручную;
• есть съёмный контейнер для сбора жидкостей, что появляются в процессе вакуумирования;
• может работать с пакетами шириной до 30 см;
• масса составляет 2,5 кг, габариты 380х200х110 мм.

Redmond RVS-M021

Упаковщик Redmond RVS-M021 — ещё одна модель китайского производства, завоевавшая популярность среди покупателей. Приведём её основные характеристики:

• это настольный вакууматор с электронным типом управления;
• насос может откачивать воздух со скоростью до 12 л/мин, при этом можно установить два уровня интенсивности откачки, степень вакуума равна 0,8 бара;
• есть функция вакуумирования контейнера, при этом в комплект поставки входят три пищевых контейнера разного объёма;
• может работать с пакетами шириной до 29 см, при этом ширина шва пайки составляет 2,5 мм;
• масса равна 1,4 кг, габариты составляют 370х144х74 мм.

Kitfort KT-1502-1

Бытовая техника, выпускаемая под брендом Kitfort, производится на территории Китая. Не стал исключением и вакуумный упаковщик Kitfort KT-1502-1. Характеристики данного аппарата следующие:

• он представляет собой настольное устройство с электронным управлением, элементы управления сенсорные;
• скорость откачки воздуха составляет 12 л/мин, при этом достигается степень вакуума (разрежения) до 0,8 бара;
• имеются режимы упаковки сухих и влажных продуктов, стандартный автоматический режим упаковывания, есть возможность вакуумирования контейнеров, кроме того, можно вручную остановить процесс откачки воздуха;
• максимальная ширина упаковки составляет 28 см;
• масса устройства составляет 1,3 кг, габариты равны 360х150х76 мм.

При выборе упаковки для вакууматора рекомендуется обращать внимание на её свойства и особенно на ограничения по применению. К примеру, не все виды упаковки можно использовать в микроволновке.

Gemlux GL-VS-779S

Вакууматор Gemlux GL-VS-779S, как и большинство кухонного оборудования, произведён на территории Китая. Его основные технические характеристики выглядят таким образом:

• это настольная модель с управлением электронного типа;
• два встроенных насоса обеспечивают повышенную скорость откачки воздуха, однако производитель не раскрывает значение производительности устройства;
• есть стандартный автоматический режим упаковывания, вакуумирование контейнеров, упаковка сухих и влажных продуктов, ручной (импульсный) режим упаковывания, также имеется возможность запаивать пакеты без откачки воздуха;
• максимальная ширина используемой упаковки равна 32 см, ширина шва при запайке составляет 3 мм — это обеспечивает повышенное качество герметизации;
• масса аппарата в упаковке составляет 2,755 кг, габариты устройства равны 390х200х100 мм.

Steba VK 1

Вакуумный упаковщик для дома Steba VK 1 производится на китайской территории. Технические характеристики этой модели таковы:

• это портативный ручной аппарат с кнопочным управлением, который работает на батарейках;
• скорость откачки воздуха составляет 8 л/мин;
• может вакуумировать только контейнеры или специальные пакеты с клапанами, в комплект поставки входят пять многоразовых пакетов;
• масса аппарата составляет 0,3 кг, габариты равны 220x120x80 мм.

Asko ODV8128G

Устройство для вакуумной упаковки продуктов Asko ODV8128G выпускается в Словении. Характеристики данного прибора следующие:

• это встраиваемый аппарат камерного типа с электронным управлением и сенсорными кнопками, имеются выдвигающиеся телескопические направляющие;
• обеспечивается скорость откачки воздуха с интенсивностью 4 куб.м/ч, при этом можно установить три уровня вакуума;
• может вакуумировать различные продукты, в том числе самые деликатные, откачивать воздух из контейнеров, есть функция сухого прогона для удаления влаги, имеется функция подготовки продуктов для их последующего приготовления в режиме Sous-vide;
• объём камеры составляет 8 литров;
• максимальный размер используемых пакетов равен 250х350 мм;
• имеется три режима запаивания пакетов;
• масса устройства равна 35 кг, его размеры составляют 140х597х550 мм.

Indokor IVP-460/2G

Модель Indokor IVP-460/2G не предназначена для домашних условий, она относится к промышленному оборудованию. Эта установка, которую можно использовать на небольших предприятиях, выпускается на территории Южной Кореи. Перечислим её характеристики:

• аппарат относится к напольному типу, он однокамерный с электронным управлением и встроенным вакуумметром, корпус из нержавеющей стали;
• производительность насоса равна 20 куб.м/ч, рабочий цикл составляет от 40 до 65 секунд;
• может паковать как пищевую, так и непищевую продукцию (электронику, таблетки, текстиль и т.д.), при этом имеется возможность нанесения маркировки на упаковочный шов;
• размеры рабочей камеры составляют 720х480х210 мм, длина планки 460 мм, обеспечивается сварочный шов шириной 8 мм, могут использоваться разные виды пакетов, в том числе и фольгированные;
• масса установки равна 119 кг, габариты составляют 630x790x960 мм.

Sea-Maid GN-1058

Устройство Sea-Maid GN-1058 производится на китайской территории. Приведём основные характеристики и особенности данной модели:

• это настольный аппарат с кнопочным управлением, кнопки защищены от попадания влаги;
• скорость откачки воздуха можно регулировать, максимальная производительность составляет 12 л/мин, степень разрежения (вакуума) составляет 0,68 бара;
• имеются функции упаковывания сухих и влажных продуктов, вакуумирования контейнеров, ручной остановки процесса откачки воздуха;
• максимальная ширина используемых пакетов составляет 30 см;
• масса равна 2,5 кг, габариты 350х190х140 мм.

Kuchen-Profi VS-504

Вакууматор Kuchen-Profi VS-504 производят на китайской территории. Приведём его основные технические характеристики, а также особенности:

• эта модель относится к настольным образцам, у неё наличествует электронный тип управления;
• производительность насоса достигает 9 л/мин, обеспечивается степень разрежения (вакуума) до 0,8 бара;
• может вакуумировать сухие и влажные продукты, а также специальные контейнеры;
• максимальная ширина используемых для упаковывания пакетов составляет 30 см;
• масса устройства равна 1,2 кг, его габариты составляют 370x150x70 мм.

Redmond RVS M020

Модель Redmond RVS M020, как и многие прочие, производится в Китае. Характеристики данного устройства таковы:

• это аппарат настольного типа с электронным управлением;
• насос может откачивать воздух с интенсивностью до 12 л/мин, степень разрежения достигает 0,8 бара, при этом у пользователя есть возможность выбрать два уровня разрежения;
• есть стандартный автоматический режим упаковывания, а кроме того, можно откачивать воздух из специальных контейнеров для продуктов;
• наибольшая ширина используемого пакета равны 29 см, обеспечивается пайка пакета швом шириной 2,5 мм;
• масса этого аппарата равна 1,4 кг, его габариты 370х144х74 мм.

Rommelsbacher VAC300

Вакууматор Rommelsbacher VAC300 производится в Италии для немецкой компании. Рассмотрим особенности этого аппарата. Они включают в себя следующее:

• аппарат относится к настольным моделям, хотя его также можно монтировать на стену, он оснащается электронным управлением, элементы управления кнопочные;
• производительность насоса равна 10 л/мин, обеспечивается наибольшее разрежение в 0,8 бара, имеется защита насоса от попадания жидкостей;
• есть стандартный автоматический режим упаковывания, а также ручной режим для нежных продуктов, кроме того, имеется возможность вакуумирования контейнеров;
• ширина применяемых пакетов может достигать 30 см;
• масса составляет 2,75 кг, габариты — 390x160x100 мм.

Solis Easy Vac Pro 569

Вакуумный упаковщик Solis Easy Vac Pro 569 выпускается на китайских предприятиях. Характеристики этого устройства таковы:

• аппарат настольный, с электронным управлением;
• интенсивность откачивания воздуха из упаковки составляет 9 л/мин, при этом обеспечивается разрежение 0,8 бара;
• предусмотрены режимы работы для влажных и сухих продуктов, есть возможность вакуумирования контейнеров и бутылок, предусмотрена функция упаковки нежных продуктов, чувствительных к смятию;
• устройство может использовать упаковку шириной до 30 см, шов герметизации составляет 2,5 мм;
• масса упаковщика равна 1,45 кг, габариты составляют 365x70x142 мм.

Fresh World TVS-2019

Модель Fresh World TVS-2019 производится в Китае. Можно отметить следующие особенности этого устройства:

• аппарат настольный с электронным управлением;
• процесс вакуумирования занимает от 6 до 10 секунд (скорость откачки воздуха в л/мин производитель не указывает), степень разрежения достигает 0,75 бара;
• имеется накопитель жидкости, в который поступает жидкость, выделяющаяся при запаковке влажных продуктов;
• кроме стандартного автоматического режима упаковывания, имеется ручной режим, а также запаковка сухих и влажных продуктов и упаковывание без откачивания воздуха;
• наибольшая ширина используемой упаковки составляет 32 см, при запаивании образуется шов шириной 3 мм;
• масса аппарата равна 1,8 кг при габаритах 370х150х60 мм.

Рекомендуется вакуумировать продукты перед их замораживанием. Благодаря такой процедуре заметно повышается качество продуктов, подвергшихся глубокой заморозке и хранящихся в морозильной камере.

Заключение

Хотя вакуумные упаковщики не относятся к тем устройствам, без которых невозможно представить себе кухню, но тем не менее это очень полезные аппараты. Представляется заманчивой возможность надёжно упаковывать продукты как для увеличения срока их хранения, так и для удобства переноски, особенно если намечается длительная прогулка или путешествие. Так что, если позволяют габариты кухни и финансовые возможности, можно рассмотреть вопрос о приобретении такого аппарата, лишним он явно не будет.